En 1965, en Londres, se fundaba el European Pancreatic Club (EPC) con la presidencia de HT Howard
En 1966 se fundaba por cirujanos el Pancreas Club en USA y casi al mismo tiempo se creaba la American Pancreatic Association (APA) cuyos miembros fueron predominantemente gastroenterólogos e investigadores básicos
En Abril de 1985 Luis O. Colombato y Osvaldo Tiscornia con entusiasmo y pasión, convocaron a la “gente que amaba el páncreas” para formar el Club y en noviembre de ese mismo año tiene lugar la primer reunión oficial.
La Comisión Organizadora de esa reunión estaba formada por el Dr. Luis Colombato, Dr. Luis Gramatica, Dr. Clemente Morel, Dr. Jorge Moroni y el Dr. Osvaldo Tiscornia.
El contenido de la segunda reunión anual del Club fue publicada en el Acta Gastroenterologica Latinoamericana en el año 1987, volumen 17(1), paginas 59-67.
Fallece el Dr. Luis Colombato y se realizan reuniones en su nombre. Fue una perdida importante para el Club, ya que además de ser uno de los fundadores, era un gran impulsor de la actividad científica.
El Páncreas Day (el día de la reunión anual del Club) contó con importantes invitados internacionales como M. Buchler, C. Fernández del Castillo, L. Pereira Lima, entre otros.
Las reuniones adquirieron regularidad anual en el Congreso Argentino de Cirugía, en el Congreso Argentino de Gastroenterologia y en el Páncreas Day.
El formato del Páncreas Day paso a ser una reunión informal de amigos entusiastas del Páncreas durante un día, realizando una conferencia y aportes a un tema central, presentando casos clínicos y videos.
Se realiza la primer reunión de Consenso sobre Pancreatitis Aguda, a cargo del Presidente Dr. Alejandro Oria. Las conclusiones fueron presentadas en el Congreso Argentino de Gastroenterología 1998 y publicadas en el Acta Gastroenterológica Americana en el año 2000.
Asume el cargo de presidente el Dr. Alejandro Rolle.
Asume el cargo de presidente la Dra. Silvia Gutiérrez. La actividad del Páncreas Day se publica en Pancreatology.
Fallece el Dr. Carlos Moran y se lleva a cabo una reunión en su nombre tratando el tema de cáncer de páncreas.
Durante la Presidencia del Dr. Carlos Ocampo se realiza un estudio multicentrico en el que participaron 23 hospitales sobre el manejo de la pancreatitis aguda en Argentina. El estudio fue publicado en el Acta Gastroenterologica Latinoamericana.
Peter Banks sostenía que “La gastroenterología americana necesita desesperadamente “gente que ame el páncreas”, de alguna manera el páncreas es el órgano huérfano de la especialidad, ignorado hasta que se enferma”.
El espíritu del Club es estar formado por un grupo multidisciplinario integrado por cirujanos, gastroenterólogos, nuricionistas, oncólogos, imagenólogos, endoscopistas, biólogos y llevar a cabo reuniones de amigos para enriquecer la actividad científica.